虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠 平底锅下少许橄榄油，把大虾先切面朝下煎一下，定型后马上翻过来 撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可 吃前挤上少许青柠汁 我这次用的咖喱粉是Helen千里迢迢从尼泊尔带回来的，味道很香浓，很正喇，一共有两种口味，我选了其中一种觉得最合适配大虾的。成品无论是颜色还是味道都非常诱人，吃前再挤上新鲜的泰国青柠汁，那感觉就好像置身于东南亚的海边，享用正宗的东南亚海鲜一样……