印度咖喱烩饭

材料：

• 主料：猪肉馅1碗,粳米饭(1碗
• 辅料：虾仁（红1碗,鸡蛋1个,西红柿1个,洋葱半个,芹菜1根,胡萝卜1根
• 调料：食盐适量,料酒适量,香菜1小把,大蒜适量,淡奶油适量,咖喱粉适量,奶油适量,白糖适量

操作步骤：

虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均
西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊

锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，倒入2的糊糊，炒匀
加点水，稍微煮一下，加糖，盐，淡奶油，一点点masala（马萨拉）

加米饭，均匀包裹好汁，OK





        没有马萨拉可以用点五香粉代替，这个不能放多，一点点就可以。喜欢的还可以加点奶油

        来我做印度咖喱炒饭都会把菜切成小丁，然后炒。后来觉得麻烦，就干脆把菜都打成糊糊，然后炒饭就变成了烩饭了。这个方法非常简单，味道也丰厚，粘粘软软的，就是卖相看着差，请大家见谅了。喜欢印度风味的可以试试～
        看似平平淡淡，貌不惊人的一碗米饭，其实里面内藏千种乾坤，蕴含了好几种蔬菜，还有肉蛋奶和海鲜，全部都上齐了。
        印度咖喱味道很特别，跟我们平时吃的日式的咖喱口味不太一样，我觉得“咖喱”和奶味淡，调料味道重一些。我和老公都偏爱日式的奶香油咖喱，印度的差点，而且我老公十分不喜欢这烂乎乎的卖相，所以，这个咖喱饭，只是偶尔的调剂，呵呵～