香干洗净，沥水，切条 韭菜花洗净，沥水，切小段 下雨 锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱 放少许生抽 加入韭菜花拌炒至断生 放少许盐、一点白糖拌炒入味即可（图4、5） 1、因为这个豆干本身就是有味道的，所以调料都只需要一点即可 2、生抽用来提味儿的，量别多，颜色不好看不然 3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧，生一些颜色好看些，不然更入味~