凉拌剁椒皮蛋

材料：

• 主料：松花蛋4个
• 辅料：
• 调料：醋适量,蒜适量,生抽少许,香油适量,剁椒1大勺,白糖少许,香菜少许

操作步骤：

皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里

蒜切末，香菜切断儿
将剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜断儿即可



      剁椒和生抽都比较咸，就不用再放盐了。