白酒淬田螺

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材料：

• 主料：田螺500克
• 辅料：白酒750克
• 调料：

制作提示：

白酒可不必喝完，不会喝酒的患者吃田螺肉亦有效，田螺可浸水养2天，去污泥。

口味描述：

白酒可不必喝完，不会喝酒的患者吃田螺肉亦有效，田螺可浸水养2天，去污泥。

操作步骤：

1. 将将田螺洗净，下锅煮熟；
2. 趁热将白酒倒入锅内淬田螺，并煮至剩250克酒。