取一干净容器，将橄榄油与打散蛋液倒入 再加入白砂糖 用手动打蛋器均匀混合，轻柔搅拌，不要起泡 将剩下的原料倒入另一个较大的干净容器内 用刮板混合均匀后，再将3倒入。利用刮板搅拌，直至无白色粉末 把混合后的面团等分，大约20克一个。用手蘸少许干面粉搓成球。放入烤盘。完成烘焙 1、橄榄油可用植物油代替，如果使给老人家吃最好使用橄榄油。 2、也可加入少许红糖，这样口味更香。 3、泡打粉记得选择无铅的。 4、烤饼干时烤盘中需垫上油纸或锡纸，方便取下饼干。刚烤好的饼干酥脆异常，若这时急于取出，容易“粉身碎骨”，凉透之后就会好很多。 5、低脂、低糖、高纤维的一款饼干，味道、口感都很棒，表面还有漂亮的自然裂纹，吃过一次便忘不掉。