装盆时可配洋葱汁。
1. 将小牛肠浸入牛奶中备用;2. 青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味;3. 新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟;4. 将小牛肠从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟;5. 将培根、青椒等装盆,小牛肠搁放在上面即可。