澎湖黑糖蒸糕

材料：

• 主料：红糖200克,水200克,大米粉125克,低筋面粉125克,玉米粉（淀粉）1小匙,泡打粉2小匙,小苏打粉4分之1小匙,色拉油（玉米油）40克,烤熟的白芝麻5克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将烤模内部铺上蛋糕油纸备用。
2大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛子备用。
3红糖加入水中溶化后过筛子，加入到2的粉类中用橡皮刀翻拌，不能搅拌哟。
4加入玉米油轻轻地搅拌均匀面糊，然后盖上保鲜膜或者盖上盖子放置常温下静置20分钟左右。
5用橡皮刀将面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。
6放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸制25~30分钟。