生地饴糖炖乌骨鸡

材料：

• 主料：乌骨鸡1000克
• 辅料：生地黄400克
• 调料：麦芽糖200克

操作步骤：

1. 将乌鸡宰杀后，去毛、内脏、脚硬皮、爪，洗净；
2. 将生地黄洗净切成细条；
3. 将饴糖和生地黄条相混合，置于鸡腹中，用棉线扎口；
4. 将鸡置于锅中，加入适量清水煮沸；
5. 再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。