圣诞黄金面包

材料：

• 主料：材料：1中种面团：金像高粉100g,酵母粉2g,牛奶75g,材料：2主面团：金像高粉150g,低粉50g,白砂糖60g,盐2g,笨鸭蛋1个（去壳80g）,牛奶50g,酵母2g
• 辅料：材料：3黄油100g,橙皮屑1大匙
• 调料：

操作步骤：

1材料1全部混合，搅拌成均匀面团即可，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10小时。然后取出掰小块加入面包机桶，加入材料2中所有，揉至稍具延展性的面团，加入切小丁的黄油（黄油无需提前软化）继续揉至可拉出大片有筋度的薄膜，薄膜破洞呈圆滑状。
2加入橙皮屑继续搅几分钟均匀即可。面团放入容器中，盖保鲜膜发酵至2倍大。
3彻底排气，分割成2等份，滚圆收口朝上放入烤模内，盖上保鲜膜最后发酵约40分钟至9分满。
4烤模盖上铁板或者蛋糕模活底或者披萨盘等，上面压重物，我压了烤碗。放入预热170度的烤箱，放在下层烤网上，烤约35分钟。出炉立刻脱模，凉后撒糖粉。