卤兔腿
菜系：年夜饭
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材料：
制作提示：
我用的是老卤汁，有一句行话叫做“卤水越老越好”。老卤在使用中，对卤水的色泽、香味、咸度要及时补充香料和调味，否则会失掉浓厚的味道。
口味描述：
我用的是老卤汁，有一句行话叫做“卤水越老越好”。老卤在使用中，对卤水的色泽、香味、咸度要及时补充香料和调味，否则会失掉浓厚的味道。
操作步骤：
1、把兔腿清洗干净，锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。
2、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。
3、大火烧开，小火卤煮1小时。
4、将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳