辣鸡翅

材料：

• 主料：鸡翅,麻油,葱,姜片,辣椒粉,0,酱油,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡翅洗净，去除细毛，入滚水汆烫去血水后捞出，沖冷水洗净、沥干；葱切段备用。
2砂锅中倒入1小匙麻油爆香葱段、姜片，再放入作法1的鸡翅和其余材料，以大火煮滚后，转小火慢卤，并不时用筷子翻动，煮至鸡翅熟透即可。