酸辣笋 超简单的

材料：

• 主料：笋
• 辅料：醋,辣椒,大料,桂皮,大蒜,生姜,花椒不爱吃麻的就不放,盐,白糖少许,酱油
• 调料：

操作步骤：

1笋剥去外衣
2切成3.5厘米的方块
3笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。