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菜系:
功效分类:
制作难度:
配菜(中级)
烹饪时间:
口味:
香
工艺:
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咸水鸭
主料:
鸭
功效:
美极基围虾
主料:
基围虾
功效:
咸水鸭
菜系:
沪菜
浏览次数:
170
次
材料:
主料:
鸭1只
辅料:
调料:
食盐适量
,
葱适量
,
姜适量
,
花椒适量
,
黄酒适量
操作步骤:
将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透,腌3小时;
再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。
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