材料集合图: 丝瓜去皮后切成滚刀块 锅中放少许的油,倒入毛豆少炒一会儿 下入丝瓜 加入适量的水煮至丝瓜熟了,放盐关火 1、这道汤水非常适合夏天食用。 2、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 3、健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。 4、抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。