麻婆乌鱼片

材料：

• 主料：乌鱼四两
• 辅料：青笋一根,青花椒一钱,红花椒一钱,干辣椒三钱,天成一味酱油适量,鲜味汁适量,炮姜适量,鲜姜适量
• 调料：

操作步骤：

1将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。
2锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。