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菜系:
功效分类:
制作难度:
配菜(中级)
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
工艺:
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功效:
孔门豆腐
菜系:
鲁菜
浏览次数:
314
次
材料:
主料:
花生适量
,
黄豆适量
,
各式杂粮适量
辅料:
海苔适量
,
鸡蛋适量
,
干淀粉适量
调料:
操作步骤:
1
采用花生、黄豆及各式杂粮打浆
2
上屉蒸制,带浆汁凝固后,涂浇一层海苔和鸡蛋
3
再上屉蒸制八成熟,下屉
4
将蒸好的豆腐切成块状,粘干淀粉煎炸而成。
5
食用时配以酱汁,口味更佳
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