红油竹笋

材料：

• 主料：竹笋450克
• 辅料：青椒30克
• 调料：葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克

操作步骤：

1.　先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；
2.　笋丝捞出后沥干水分，备用；
3.　青椒、红椒分别洗净切丝。
4.　蒜去皮洗净切末备用；
5.　在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。