沙锅羊肉炖土豆

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克

操作步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2. 土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3. 羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4. 放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5. 加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。