肉片冬瓜汤

材料：

• 主料：冬瓜500克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,盐3克,酱油4克,香油5克

操作步骤：

1. 冬瓜刨去瓤，洗净切小薄片；
2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、酱油、香油拌均匀；
3. 取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入煮熟；
4. 见冬瓜基本熟即放食盐调味；
5. 将拌好的肉片下锅，见熟起锅，放香油，葱花即可食用。