白菜炖豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：虾米25克
• 调料：植物油15克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1. 将大白菜洗净，切成块；
2. 北豆腐洗净，切成块；
3. 葱姜切细末；
4. 海米（虾米）用开水泡片刻；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。