姜汁拌菠菜

材料：

• 主料：菠菜500克
• 辅料：
• 调料：姜6克,盐5克,醋10克,香油10克,白砂糖5克,味精2克

操作步骤：

1. 菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；2. 捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；3. 生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。