黄桃豆豉肉

材料：

• 主料：
• 辅料：豆豉50克,桃100克
• 调料：盐3克,姜2克,鸡精2克,白砂糖6克,料酒5克

操作步骤：

1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；
2. 坐锅点火放油，油热后放入姜丝、少许清水和豆豉，待锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅；
3. 将黄桃洗净，去皮、去核，切成薄片，垫入盘中，将焖好的五花肉盛入其上，即可食用。