清炖仙人掌排骨

材料：

• 主料：仙人掌250克
• 辅料：
• 调料：盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克

操作步骤：

1. 将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫；
2. 将仙人掌去皮切成块；
3. 香菇洗净；
4. 葱、姜洗净分别切成段和片；
5. 坐锅点火，放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇，开锅半小时后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。