黑芝麻汤圆

材料：

• 主料：芝麻适量,糯米适量
• 辅料：水少许
• 调料：猪油 炼 适量,白砂糖适量

操作步骤：

黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，
三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
包好后有如山楂大小；
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。