萝卜鸭胗汤

菜系：家常菜 浏览次数：234次

材料：

• 主料：白萝卜500克
• 辅料：鸭肫50克
• 调料：香油10克,盐5克,姜5克

制作提示：

本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 鸭胗剖开，用清水洗净备用；
2. 大白萝卜和姜分别用清水洗净，去皮；
3. 萝卜切块；
4. 姜切片；
5. 汤锅放在火上，倒入鲜汤烧沸，加入鸭胗、姜片、精盐，用旺火煮沸；
6. 转用文火煮1小时，下入萝卜块，煮熟，淋入香油即成。