1. 五花肉,洗净后片成薄片,用盐,胡椒粉,淀粉,酱油码味; 2. 香菇切片; 3. 豆腐,青椒分别切片; 4. 先将豆腐略煎,盛起; 5. 猪肉片炒变色,盛起; 6. 再将香菇、胡萝卜、青椒略炒; 7. 加入豆腐,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻; 8. 将熟的时候放入肉片,翻炒均匀,加胡椒粉,起锅。