将黄瓜洗净，切成小段 用小刀把黄瓜芯掏空 把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀 将肉馅塞到黄瓜里 黄瓜的两头蘸上干淀粉 整齐的码入盘中 入蒸锅内蒸熟 我用电蒸锅蒸的，用了大约不到15分钟的时间 蒸好后的样子 将生抽+香油兑成汁，浇在蒸好的黄瓜上即可 做蒸酿的馅,全部瘦肉的话,蒸熟以后肉老涩,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果确实减肥所需,内馅可以用鱼肉或虾肉。