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菜系:
开胃
功效分类:
开胃
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
清香味
工艺:
清炸
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功效:
清炸蛎黄
菜系:
大众菜
浏览次数:
328
次
材料:
主料:
牡蛎(鲜)250克
辅料:
植物油35克
,
小麦面粉25克
,
盐3克
,
料酒4克
调料:
操作步骤:
1
将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。
2
将蛎黄肉滚匀干面粉待用。
3
炒锅注油烧至九成热,将蛎黄肉下入油中,炸至金黄色取出装盘,上桌带花椒盐蘸食。
不同做法
清炸蛎黄
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