香菇烧冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜300克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,香油1克,植物油25克

操作步骤：

1. 冬瓜削皮，去瓤；
2. 冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；
3. 香菇水发，去蒂，切片；
4. 炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；
5. 起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可。