素烩竹荪

菜系：家常菜 浏览次数：288次

材料：

• 主料：四季豆25克,竹笋25克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,盐3克,鸡精2克

制作提示：

本品可用少许萝卜花装饰。

口味描述：

本品可用少许萝卜花装饰。

操作步骤：

1.　将竹荪用水泡开后洗净切成段；
2.　蘑菇洗净后切成薄片；
3.　四季豆洗净后切成小段，备用；
4.　四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干；
5.　另起置火上，倒入一杯水，煮熟后，用盐、鸡精调味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略烧即可。