鲍鱼海参煲

材料：

• 主料：
• 辅料：鲍鱼50克
• 调料：姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克

操作步骤：

1. 浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2. 鲍鱼开罐取出，切片候用；
3. 烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4. 二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。