烤(10)烧(5)煎(4)拌(2)其他(2)炒(1)煮(1)烩(1)
1. 香叶(bay leaf),又名月桂叶,西餐常用香料; 2. 龙虾肉不能煮得太老。
橙汁不宜过厚。
鱼子酱必须新鲜,优质。
做好后不宜久放。
西兰花不宜烧太久。