怪味胡豆

材料：

• 主料：蚕豆400克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精3克,酱油8克,香油6克,辣椒油12克,白砂糖10克

操作步骤：

1.小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁，与胡豆拌匀装盘，撒上葱花即成。