1. 鸡翅切成段; 2. 大枣、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把切好的鸡翅焯一下水; 4. 焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸,撇去表面浮沫; 5. 放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右; 6. 至鸡翅熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。