蒜虾豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：虾油10克,大豆油15克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉后沥干水分；，蒜洗净后切成碎粒。
2.豆腐丁放入盆中，加入蒜粒、精盐、味精、虾油和熟大豆油，拌匀装盘即成。