生煸豌豆苗

材料：

• 主料：豌豆苗250克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,色拉油30克

操作步骤：

1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。