炒(3)拌(2)酱烧(1)烩(1)生煎(1)
若撒上士多啤梨粒则味精更加鲜美,还可放些车厘茄和青瓜片作装饰之用,菜型会更加美观。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 鲚鱼又称豆仔鱼。
主料中的猪肚为熟猪肚
肚片要切得薄,青蒜要炒得绿。