蒜香四色

材料：

• 主料：山药200克
• 辅料：青椒50克,胡萝卜30克
• 调料：植物油20克,蚝油10克,盐3克

操作步骤：

1. 将山药去皮洗净切花刀片；
2. 青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；
3. 香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。
4. 大蒜切薄片；
5. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片、胡萝卜片、山药片、青红椒片炒熟，加入蚝油、精盐炒匀即可。