蒜苗拌黄豆

材料：

• 主料：青蒜200克
• 辅料：大豆50克
• 调料：辣椒油5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角3克

操作步骤：

1. 将蒜苗（青蒜）择洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出控水装盘；
2. 黄豆洗净，用温水泡发，捞出控水；
3. 锅内添水，放入黄豆、花椒粒、大料煮熟透，捞出控水，放在蒜苗上面，加精盐、味精、辣椒油拌匀即可。