焦熘羊肉片

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：大葱5克,青蒜5克,姜汁15克,料酒15克,醋15克,酱油

操作步骤：

1.羊肉切成薄片，用淀粉拌匀，倒入热油锅内稍炸，然后离火片刻再炸，至肉片发焦为止，随即捞出。
2.另取一个锅，加酱油、料酒、醋、蒜末、青蒜、葱花、姜汁调匀，再用淀粉勾芡，倒入肉片，同炒数下，即可起锅食用。