酸辣菜花

材料：

• 主料：菜花500克
• 辅料：
• 调料：辣椒油15克,白砂糖5克,醋10克,盐3克,姜5克

操作步骤：

1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。
2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。