凉粉桂鱼口味：微辣浏览次数：390次
主料：鳜鱼1. 以鱼刚熟为度出笼，以防鱼肉质变老；
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
红油仔鸡口味：微辣浏览次数：372次
主料：童子鸡
旱蒸脑花鱼口味：微辣浏览次数：321次
主料：草鱼蒸鱼宜用大火，鱼熟即出笼，否则质地将烹老变绵。
灯笼鸡口味：微辣浏览次数：305次
主料：童子鸡1. 腌制时味要调准，否则会出现无味或过咸的现象；
2. 红辣椒粉要抹匀，否则有地方不上色，影响美观。
五更豆酥鱼口味：微辣浏览次数：318次
主料：鳕鱼
巴国蒸豆腐口味：微辣浏览次数：351次
主料：
1. 本品需适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替；
2. 定碗时豆腐要轻放，不可紧压，以免豆腐破碎，蒸制时应急火快蒸成菜。