油爆肚口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：猪肚食疗功效:抗肿瘤
抗衰老
防酒精中毒
降血糖
减肥强体
健脑安神
椒爆蛏头口味：微辣浏览次数：423次
主料：蛏子食疗功效:解酒
滋补佳品
油爆大蛤口味：咸鲜味浏览次数：482次
主料：蛤蜊1. 蛤片水烫断生，爆前调好碗芡，旺火烈油，瞬时即成，要求汁卤紧抱，脆嫩爽口；
2. 因有过油汆炸过程，需准备熟猪油500克。
辣爆鱼仁口味：香辣浏览次数：303次
主料：鲆
1. 鱼条要切得粗细均匀；
2. 烧油时油温不能过高；
3. 翻勺时要注意轻翻，以免鱼仁破碎；
4. 因有划油过程，需准备熟猪油500克。
油爆螺花口味：咸鲜味浏览次数：359次
主料：海螺
油爆鲍花口味：咸鲜味浏览次数：290次
主料：鲍鱼
油爆双脆口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：猪肚鸡肫1. 肚仁与鸡肫剞花刀和刀口要相互配合，刀距应基本相等，切好的块的大小也要求相等；
2. 用水烫及用油爆炸的时间要短，以保持原料脆嫩；
3. 烹调时的动作要求快，要用旺火操作，芡汁要挂均匀，不能出汤。
油爆海螺口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：海螺食疗功效:补气血
减肥防癌治便秘
清肠胃
油爆双片口味：清香味浏览次数：351次
主料：海螺鸡肫
制作中有油炸过程，所以要预备花生油500克，实耗100克。
灯碗肉口味：蒜香味浏览次数：337次
主料：1. 一定要选用羊腿上的腱子肉，否则成不了灯碗形；
2. 蒜末在临出锅时放入，颠翻出蒜香味后再装盘；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
葱爆河虾口味：家常味浏览次数：664次
主料：河虾
蒜苔爆炒河虾口味：清香味浏览次数：425次
主料：河虾