淮山牛百叶汤

材料：

• 主料：牛肚400克
• 辅料：芡实米10克
• 调料：盐3克,姜3克

操作步骤：

1. 洗净淮山、芡实。
2. 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。
3. 牛百叶洗净切段。
4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜，中火40分钟，下盐调味即可 。