-
百香火龙果酱口味:甜味浏览次数:645次
主料:西番莲火龙果 -
桂花鲜栗羹口味:甜味浏览次数:394次
主料:1. 此甜品,清甜可口,关键在于用藕粉跑芡,要搅摊均匀,否则影响成品;
2. 生栗子剥肉极难,可加两滴油用水略煮一开,再剥出肉来较易。
-
巴国野菜粑口味:甜味浏览次数:443次
主料:灰条菜竹叶菜荠菜1. 本品需包谷叶适量;
2. 此粑蒸制时间不能太长,蒸好的成品存放也不能太久,不然会发黄,失去它应有的风味特色。
-
清甜红豆糕口味:甜味浏览次数:535次
主料:赤小豆荸荠粉本菜制作过程中的所用的油为熟油。
-
雪衣豆沙口味:甜味浏览次数:373次
主料:红豆沙因有过油炸制过程,需准备猪油约1500克。
-
银耳蜜羹口味:甜味浏览次数:556次
主料:黑芝麻核桃葡萄 -
什果水晶球口味:甜味浏览次数:527次
主料:琼脂
1. 水晶球出壳后,往往不平滑,主要是在熬制琼脂时水过多,琼脂太嫩,出壳时粘于蛋壳上,表面不平滑,造成成品不光滑完整;
2. 在熬制时,一定要掌握好水的比例,过老过嫩都不行。