猪肉菠菜汤
菜系:家常菜
浏览次数:277次
材料:
制作提示:
1. 本品需清汤约750克;
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
口味描述:
1. 本品需清汤约750克;
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
操作步骤:
1. 猪肉切成小薄片;
2. 菠菜择洗干净,切成2厘米长的段;
3. 锅放在火上,倒入清汤,汤开;
4. 下入猪肉、菠菜,放入少许精盐、味精、花椒水,等汤再开;
5. 把猪肉、菠菜捞入碗中,撇净汤内浮沫,淋上少许香油,浇在碗中即成。