猪蹄茭白汤

材料：

• 主料：猪蹄750克
• 辅料：茭白150克
• 调料：盐6克,味精3克,料酒5克,姜5克,大葱10克

操作步骤：

1.猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片备用；
2.猪蹄放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调味即成。