鸭羹汤
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
为使此菜口感更好，需备鸡清汤适量，如果没有鸡清汤可用清水代替。
口味描述：
为使此菜口感更好，需备鸡清汤适量，如果没有鸡清汤可用清水代替。
操作步骤：
1. 将烧鸭脯切成0.7厘米见方的丁；
2. 鸭脯、松子仁放汤盆内；
3. 熟火腿、荸荠切成0.7厘米见方的丁；
4. 黑木耳切成小片，同放盘内；
5. 汤锅置火上，放入鸡清汤，将荸荠、木耳倒入略煮；
6. 再放入火腿、精盐、味精煮沸，撇去浮沫；
7. 加熟猪油起锅，倒入鸭脯汤盆内即成。