白切口条

材料：

• 主料：猪舌500克
• 辅料：
• 调料：黄酒20克,酱油100克,味精15克,盐10克,白砂糖10克,香油20克

操作步骤：

1.洗净猪舌，用沸水煮10分钟左右取出，用刀刮去白衣膜，洗净。
2.锅内放入鲜汤，加酱油，味精，糖，煮开后倒入碗中，冷却后加麻油调成味汁。
3.锅内加清水，投入黄酒，姜，葱，猪舌，用旺火煮开后加盖，改用中小火煮30分钟取出，冷却后切片装盘，跟味汁一起上桌即可。